하모소식

봄제철반상 출시안내

봄제철반상 출시!안녕하세요! 진주음식 만드는 부엌 하모신사점입니다.하모에서는 싱그러운 봄을 맞아 제철 식재료로 만든 봄제철반상을 출시하게 되었습니다.하모에서 준비한 영양가득한 제철음식 드시고, 봄의 정취를 누리시길 바랍니다.

[비즈니스 레스토랑 가이드] 하모 | 과하지 않은 양념…

진주 음식 전문점 ‘하모’는 2016년 11월 국내 최초로 발간된 미쉐린가이드 서울편에서 별을 받으면서 일약 스타덤에 올랐다. ‘숨은 맛집’에서 수면 위로 급부상한 뒤에는 ‘경상도 음식은 맵고 짜고 맛없다’는 선입견을 깼다. 가늘게 썬 육회와 쏙대기 등 10가지 재료를 얹은 진주비빔밥, 당면 대신 각종 나물로 만드는 조선잡채 등 하모가 선보인 진주 향토음식은 자극적이지 않은 정갈한 맛으로 신...

2017 미쉐린 가이드 고메 페어

미쉐린 가이드 서울이 주최하는 ‘2017 미쉐린 가이드 고메 페어’는 오는 10월 28일(토)과 29일(일) 용산 아이파크몰 내 올 인 파크(All In Park)에서 열릴 예정으로 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’이 선정한 레스토랑들이 처음으로 한 자리에 모여 자신들의 특별한 메뉴를 대중들에게 선보이게 된다.이번 행사에는 2017년 미쉐린 가이드 서울에 등재된 총 19개의 레스토랑들이 참여할...

박경주 하모 셰프_ 늦깎이 요리사가 만든 ‘환상의 비빔…

[미쉐린 ★셰프 릴레이 인터뷰]박경주 하모 셰프 | 늦깎이 요리사가 만든 ‘환상의 비빔밥’박경주 하모 셰프(59)는 지난해 미쉐린가이드로부터 별을 받은 24명의 셰프 가운데 가장 독특한 이력을 갖고 있다. 내년이면 환갑을 바라보는 적지 않은 나이에 단 두 명에 불과한 여성 셰프 중 하나다. 무엇보다 놀라운 건 불과 5년 전까지만 해도 요리라고는 집밥 외에는 해본 적이 없었다는 것이다. 박경주...

하모, 믿고 먹는 미쉐린 1스타 코스

'믿고 먹는' 미쉐린 1스타 코스△ 하모반상미쉐린 가이드 1스타를 받은 고급 식당에서도 3만원 이하 코스 요리를 판다.세계적 식당 평가·안내서에서 뽑은 만큼 믿고 먹을 수 있다.서울 신사동 하모(02-515-4266)는 진주 향토 음식점으로 이미 강남 사모님들의 모임 공간으로 소문났다.음식과 분위기가 안정적이라는 평.메인 요리 하나 가격이 3만~4만원 육박하는데 '하모 반상(1인 2만7000...

진주음식점 하모 '미쉐린 1스타' 선정

진주음식점 하모 '미쉐린 1스타' 선정서울 소재 진주향토음식 전문점△ 하모의 진주비빔밥진주비빔밥’이 세계적 권위의 식당 평가·안내서인 미슐랭(미쉐린·Michelin) 평가원의 까다로운 입맛을 사로잡았다.지난 7일 발표된 미슐랭 가이드 서울편에는 서울 소재 24곳 식당이 꼽혔다. 진주 향토음식을 다루는 ‘하모’는 육회비빔밥 등 비교적 외국인에게는 낯선 음식을 제공하고 있다. ‘하모’는 전문가도...

진주향토음식점 '하모' , 국내 전문가들도 잘몰랐던 숨…

진주향토음식점 '하모' 국내 전문가들도 잘몰랐던 숨은 맛집​△ 경남 진주의 대표 음식 '육회 비빔밥'진주 향토음식점 하모는 블루리본 서베이나 다이어리R등 국내 유명 레스토랑 가이드에도 소개되지 않은 '숨은 맛집'이다.하모 박경주(58) 대표는 "미쉐린 평가원이 다녀갔다는 건 알았지만 그저 서울의 외식업계 전체를 파악하기 위한 조사의 일환이라고 생각했지 경상도 음식을 하는 우리 식당이 별을 받...

진주 향토 음식점 ‘하모’, ‘미슐랭 가이드 1스타’…

진주 향토 음식점 ‘하모’, ‘미슐랭 가이드 1스타’ 레스토랑 선정직접 기른 콩으로 담근 장류와 천연 조미료만을 사용, 재료 본연의 맛을 살리는데 노력7일 서울 신라호텔에서 열린 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2017’에서 한국 최초로 발간되는 미슐랭 가이드에 진주 향토 음식점인 ‘하모’가 미슐랭 1스타 레스토랑에 선정되었다.​타라그룹의 오래된미래(대표 박경주, 강인경)가 운영하는 ‘하모’는...