요리

콩나물, 고사리, 죽순, 연근, 시금치, 당근 등 갖은 야채와
편육, 소라를 겨자 소스로 무쳐내어 톡쏘는 맛이 특징인
조선시대 조리법으로 만든 잡채

부드러운 소고기 부위에 계란을 씌워 지져낸 육전과 무전

신선한 한우를 하모의 특제고추장에 무친 경상도식 고추장 육회

조선 간장과 과일 소스 양념으로 숙성시킨 후
직화로 구워 불맛을 느낄 수 있는 석쇠 불고기

화로에서 센 불로 구워낸 차돌박이와
새콤달콤한 소스에 무친 곁들임 야채

하모의 간장 소스를 발라 구워낸 소갈비 구이

신선한 가오리와 무, 오이, 데친미나리를
매콤하게 버무린 가오리 회무침

안동에서 올라오는 쫄깃한 활문어 숙회

된장을 발라서 찐 반건조 가오리에
하모에서 직접 담근 조선 간장 양념을 얹은 가오리찜

여수 앞바다에서 잡아서 말린 쫄깃한 참민어구이

하모의 된장소스에 재워 직화구이한 장어에
생강 튀김과 파채를 곁들여 먹는 보양식